Seit Kindesbeinen an bin ich Genussbiologe. Nichts ist erfüllender als die Natur zu genießen, die Nahrungsmittel die wir dort gewinnen können und der Prozess deren Beschaffung. Wenn das auch für zukünftige Generationen möglich sein soll, müssen wir sowohl einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensräumen und Wildtieren finden, sowie das Handwerk des Managements beherrschen. Dafür arbeite ich.

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